夏季的温度逐渐升高，太阳的炙烤，空气中都是层层热浪。这个时候要积极预防中暑，吃点这些路边的“败火菜”，就有很好的清热解暑降火气的效果，不妨每天多吃一点。这些菜长在路边，一般都是被人当做野草看待，其实它们的营养价值很丰富，特别适合夏季吃，你吃吃就知道了，那么这些菜到底是什么菜呢？

夏天吃这些野菜好处多多，清热解暑降火气

苋菜

它的原名叫做汗菜，表明的是在出汗的时候吃的一种菜，有很好的止汗效果。同时它含有的水分是很多的，能够帮助身体快速的补充水分，消暑降温。苋菜是一种很耐高温的食物，耐干旱，生命力极强。在夏季长的最为旺盛，它是一种寒性的蔬菜，能够在这样的高温天气很好的去除踢你的额热气，另外它还有很好的降火气和解毒的效果，对于夏季常出现的食物中毒现象，有很好的预防效果。

婆婆丁

说到婆婆丁很多人不是很熟悉，它其实就是蒲公英。在夏季多吃点蒲公英也是很好的，夏季的蒲公英鲜嫩青翠，直接用点洗净，凉拌就很好吃，清热去火，夏季吃了解暑的效果很好，同时对身体健康也是很有好处的。另外，直接用晒干蒲公英泡水喝，也有很好的解暑去火气的效果，平时在生活中不妨多喝点，携带方便。尤其是过了50岁之后的人，不妨在每天喝杯蒲公英泡水，有助于清热解毒，对长寿也是有帮助的。

马蜂菜

用马蜂菜做馅料，包包子包饺子，口感很爽口，并且对身体健康也是很有好处的。主要是因为马蜂菜有很丰富的营养物质，具有很好多的清热祛湿、散血消肿、利尿通淋、稳定血糖等都是有好处的。夏季常吃一点解暑去湿，还有利于预防各种疾病，对长寿是有帮助的。

空心菜

空心菜也是很好的败火菜，在夏季多吃点空心菜没错的。空心菜中含有很丰富的物质，对身体健康有好处，清热解暑降火气。对夏季出现的食欲不佳以及消化不良等现象，吃点空心菜，就有很好的改善肠胃的效果，帮助促进肠胃蠕动，自然的改善了消化不良的现象，对促进食欲也是有很好的效果的。

苦菜

和苦瓜差不多的食物也就是苦菜了，一样的苦味，含有的营养物质很丰富，含有丰富的钾、钙、镁、磷、钠、铁、等元素，能清热、消肿、化淤解毒、凉血止血。在凉拌的时候，会吃点苦味，经过焯水处理之后，就能很好的改善苦味，吃着就很爽口了，解暑的效果更好。在吃苦菜的时候，为了去除苦味，可以炒肉吃，或是做汤吃，或者是做成菜饼吃，都很好的改善苦味。

夏季吃点这些野菜正当时，都是很好的“败火菜”，同时对身体健康以及长寿都是有帮助的，有需要的人不妨在夏季多吃。这些野菜虽好，但是要注意不能吃太多，最好是去市场采购，不要自己挖野菜，你不知道有没有毒。