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蜂蛹一般为胡蜂、黄蜂、黑蜂、土蜂等野蜂的幼虫和蛹，这些蜂都属昆虫纲、膜翅目、胡蜂等科类的昆虫。蜂蛹营养丰富，风味香酥嫩脆，是真正的纯天然美味食品。但你知道怎么做吗？小编现在就和你研究研究……

好大啊！

第一步，准备好食材，蜂蛹、把它从蜂蛹里面取出来，不用洗；食用油；一两个新鲜辣椒；大蒜一个、切成沫；姜一点点也切成沫；一点点辣椒粉；

把成蜂和小蜂一定要分开！

第二步，蜂蛹处理一定要好，味道好不好这里是关键！成蜂和幼蜂一定要分开放！如上图；到这样子了就开始烧一壶开水，把幼虫放开水里烫一下，这也叫掉水！

第三步，用牙签把幼虫里面黑色的东西挑出来！那个不能吃，是蜂屎，很影响口感！

这是挑好的！里面没有那条黑线了

第四步，起锅烧油，多放点油，油一定要烧开，油不开蜂蛹放进去后会乱掉，然后再慢慢的炸，炸到金黄、脆脆的，就可以啦！

第五步，把炸好的蜂蛹用丝瓢装着空干油；再在锅里放一点油，锅热了放入大蒜米爆香，放入盐，少量豆瓣酱和辣椒，炒香；

最后一步就是倒入炸好的蜂蛹，再加一点辣椒沫炒匀就可以开吃啦！

温馨提示:蜂蛹是一种高蛋白食品(蛋白质含量高达20%)，少量食用对身体好处多多，但其中部分蛋白质属异种蛋白，过敏体质者吃蜂蛹极易导致过敏反应，轻者可能出现皮肤瘙痒、全身潮红等过敏症状，重者可能出现呼吸困难、过敏性休克甚至死亡，因此过敏体质最好不要吃蜂蛹，另外过量食用蜂蛹对健康也极为不利。记住啦！千万不要多吃！

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