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原创文章，禁止转载不管是生活在城市，还是生活在农村的人，现在都能够有一种很明显的感觉，那就是周边的生活环境改善了，出现在人们餐桌上的菜品，已经不仅仅是青绿色，取而代之的是大鱼大肉。可是不知道大家有没有发现，可能是天天都吃鱼肉实在是太腻，就会让人重新有一种想要品尝野菜的冲动。于是这种时候，农民就成为很多人都向往的地方，毕竟农村的野菜种类非常多，甚至多到让人品尝不完尤其是在夏天，在菜园和农田里，都可以看到不同的野菜生长出来。小编就想知道，大家了解过多少种可以在夏季吃的野菜呢？下面就介绍几种在夏天特别受人青睐的野菜。1.苣荬菜：这种野菜，也许很多人都不怎么喜欢吃，可是对于从出生到长大成人，都生活在农村的人而言，苣荬菜完完全全就是一道人尽皆知的菜品。它的叶子摸上去会有刺刺的感觉，不少人就觉得，这些刺是会伤害到人的身体，于是想也不想就拿去喂猪，实际上，只需要用热水去烧一下，就不会再有这种感觉，吃进人的身体里，还有药用的价值。2.马齿苋：在其他农村地方，这种也才还有另一个名字，也就是马蜂菜，它最喜欢生长的地方就是在水流的周围，人们之所以把它采摘回家，是因为这种野菜有很好的清热效果，谁家的孩子要是上火了，就能用这种无公害的野菜去降火，况且马齿苋吃起来的口感也不错，并不会让孩子觉得讨厌。3.扫帚菜：一种形如其名的野菜，因为外观长得跟扫帚特别像，就被冠上了扫帚菜这个名字。这种野菜最让农民记忆深刻的一个特点，应该就是它分布很广，不管在什么地方都可以生长。农村人一般就是把扫帚菜用作凉拌的菜品去食用，同时它的味道并不像其他的野菜，没有淡淡的苦甘味，吃的人就比较多。4.荠菜：这是大家最熟悉的一种野菜，因为如今的市场上，出现非常多售卖荠菜的商贩，1-2元就可以买到一斤，虽然买回家的一般都是人们种植的，而并非野生的，但是味道相差并不大，大家也就觉得无所谓。荠菜同样也有药用的价值，尤其对于女性，减肥的功效比那些专门的药物还要有效。其实在农村里，很多的野菜都是可以食用的，上面所介绍的4种野菜，大家吃过几种呢？夏天常见的这几种野菜，你最常吃的是哪一种？

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