阳春三月，正是万物复苏的时节，田地里的野菜也生机勃勃，今天就给大家介绍5种常见的野菜，快来看看你认识几种。荠菜，又称芨芨菜，叶嫩根鲜，具有特殊清香儿。小编作为地道的北方农村人，从小就见麦田地里的芨芨菜，从小就吃用面粉蒸的芨芨菜，看见芨芨菜深感亲切。现如今，芨芨菜已经成为一条产业线，广为食用。白蒿，又称密密蒿，同样长在麦田地里，相比芨芨菜，其味苦，所以较少吃。但白蒿具有很好的药用价值，《本草纲目》记载其为茵陈草，主治风寒湿痹，且有护肝补肝之用。面条菜，又称面条棵，叶嫩口感好。前段时间在老家过年，陪母亲去麦地里挖过两次这种菜，洗好之后拌上面粉，蒸3分钟出锅，倒入蒜泥和盐，美味的蒸面条棵就可以吃了。蒲公英，又称婆婆丁，就是那个开小黄花，有白色的绒毛小球，轻轻一吹就飞起来的浪漫的草。它也是可以吃的野菜，但味略苦，其药用价值非常高，被誉为药草皇后。马齿苋，又称马蜂菜，叶片扁平且肥厚，似马齿状，因此而得名。马齿苋又有长寿菜之称，而且吃法很多，可以做汤，炖菜，凉拌，做粥等。其药用价值在《本草纲目》中也有记载。以上就是今天小编给大家介绍的5种野菜，在小时候的记忆中他们就是我关于春天的回忆，虽然现在大多数野菜也都被人工种植了，可总觉得少了些许的韵味，你觉得呢？（文/牛轧糖）

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