当前位置： 马蜂 >> 马蜂的天敌 >> 马齿苋用水焯了,包出暄软的大包子,咬一口
今天做的是非常好吃的马齿馅包子，野菜味十足，很解馋。
突然发现我家的马齿苋已经长得挺大了，可以包一顿包子吃了，就把它们薅回来，准备包包子吃。
每天总是颠来倒去地吃茄子土豆白菜还真有点腻，换个口味就会觉得特别香，
菜地里每年都会长几颗马齿苋，因为喜欢吃的缘故，在除草时就不会除掉，特意把它们留下来，等长得大一点再拔回来，有时候会用水焯了拌着吃，有时候就拿来包包子吃。怎么吃都觉得味道好极了。
好久没有吃马齿苋了，想一想都觉得馋得慌。
说做就做，一起来看看吧。
先和面：
面团经过醒发，才会包出暄软的大包子来。
取出两碗自发面，自发面就是自带发酵粉的面粉，如果不是自发粉，就要加入3克酵母粉，用温水和成面絮，然后揉成面团，放在温暖的地方醒发。
调馅：
然后就把马齿苋收拾好，去掉根和杂质，洗净，用开水烫了一下，然后捞出来，用凉水投几遍，投凉后把马齿苋捞出来，把水挤出去，用刀把马齿线切碎。
我又特意去买了1块瘦肉调馅，
把肉去掉肉皮，只用瘦肉，把瘦肉切成肉末，加入生抽、13香、盐、油，用筷子搅拌均匀。
包包子：
面团醒发好后拿出来，揉一揉，然后分成等份的面剂子，分别用手按扁。
用擀面杖把面剂子擀成面饼，把和好的马齿馅馅料放入面饼中间，包成包子。
不一会儿就都包完了。
把包子底部蘸上一层干面粉，码放到笼屉上醒发，发到两倍大。
锅中加水加热，水开后把笼屉放锅里蒸20分钟就行了。
包子蒸好后赶快取出来，以免包子粘在笼屉上。
咬一口尝尝，真香啊。
你喜欢吃哪种野菜呢？一起来聊聊吧。
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