昆明信息港讯记者曹月春节聚餐,各类自制泡酒深受大众青睐。的确,正确饮用合格泡酒有开瘀化结、祛风散寒、消食养胃等治疗功效。但泡酒制作或饮用不当,可能导致疾病甚至死亡,滋补佳品也会成为“健康杀手”。

省疾控中心专家提醒,自制泡酒需要大量的专业知识,民众不应盲目自制、饮用自泡酒。同时,不喝无标签标识、浸泡药材成分不清等来历不明的自制浸泡酒,应选购正规酒类生产企业的产品。

自制泡酒有风险乱用药材伤身体

专家介绍,自制或饮用泡酒,有动物身上的寄生虫、病菌随酒入肚;泡酒时间过长,浸泡物霉变;药材使用不规范,或将出现中毒反应等风险。

一般情况下,酒精含量达20%就有防腐的作用,酒精含量达70%以上可消毒,但并不是所有酒都能消毒杀菌。一些家庭作坊安全卫生条件不达标,其生产的产品难以保障安全。装酒的器皿若密封不好,酒精挥发较快,消毒、防腐作用都会大打折扣。

有人认为,用毒蛇、马蜂泡酒,以毒攻毒,祛风湿等疗效好。事实上,并非毒性较强的药材泡酒都能起到以毒攻毒、治病强身的效果,这类药材泡酒极易发生中毒。而中药饮片往往成分复杂,由于对药性、剂量不清楚,违反中药配伍禁忌,胡乱搭配可能反而会对身体造成损伤。

同时,泡酒浸泡时间也不宜太长,否则动物药酒有可能会变质。不经处理的动物羽毛、皮肤中可能含有寄生虫或虫卵,直接泡酒饮用有很大风险。

自制泡酒选材不可过多心血管疾病患者不宜饮用

专家提醒,若自制药酒,要合理选用药材,通过正规渠道购买传统食物、食药两用的药材;中药材、饮片必须经过食品加工,功能强烈、有毒性的不可用。尽量选择单一或少量种类药材泡制,多种药材建议在医生指导下配伍。

同时,切记要区分好内服药酒与外用药酒,在瓶身上做明显且不易抹去的标识;内服药酒宜选用50-60度的白酒、米酒、黄酒;配置容器要使用非金属容器,如砂锅、瓦制瓷制酒坛、玻璃等可密封的器皿,使用前容器要消毒杀菌;储存泡酒时,宜放置在阴凉干燥之处,避免阳光照射,开封后要尽快饮用。若出现浑浊、有絮状物、颜色变暗、酒味变淡等问题,则不要再饮用。

此外,超量或长期服用蜈蚣、蝎子、毒蛇、斑蝥、水蛭等可能引起肾脏损坏和内脏出血。马钱子、川乌、草乌、附子、半夏、天南星、雪上一支蒿等药材毒性非常大,必须要炮制后才可药用,但即使炮制后少量就能导致中毒,严重的还会危及生命。雷公藤、苍耳子、川楝子、商陆、重楼等对肾脏、心脏有影响,超量或长期服用也可能导致中毒。

专家还提醒,肿瘤患者,肝病、胆囊炎、胆石病、急慢性胰腺炎患者,高血压等心血管疾病及糖尿病患者,前列腺炎、前列腺肥大增生患者,湿疹、风疹、疮疖等皮肤病者及过敏性疾病患者(如过敏性哮喘、皮炎等),正处于感冒和各种发热性疾病期间患者,严重肠胃疾病患者,儿童、孕妇、女性经期、肝肾功能较差的人,以及正在服用其他药物的人群不宜饮用泡酒。