“一朝被蜂蜇，十年怕嗡嗡”

上小学时有次放学路上经过一棵杨树下，本来是听见蝉叫想捉蝉呢，拿个棍子沾上点胶水就往树上捣，结果呢蝉飞了，惊扰了树上的马蜂，我瞪大眼睛一看，足足有碗口那么大的马蜂窝吓人啊，突然过来几只大马蜂袭击而来，我的后脑勺被蜂蛰了。没出五分钟就肿了，光肿还不说，关键是疼和痒，回去之后我妈就用醋帮我洗蜂蛰处，然后涂抹些消炎膏，这些原来根本不管用，肿没消还起了硬疖子，这下可遭罪了，用这常规的方法不管用就去了我们镇上卫生院挂了三天点滴才逐渐好转。经过医生说我才明白，这种蜂其实是有毒的，为什么会出现很多异常症状呢？因为这些个毒马蜂体内有蜇针，在蛰针里含有毒液，其成分是磷脂酶，透明质酸酶和抗原5的蛋白，从那以后我对毒马蜂深恶痛绝。

小小蜂蛹，富含大乾坤

真是“一朝被蜂蛰，十年怕嗡嗡”啊，至到大学毕业后去云南实习我才对这种毒马蜂有了另一种看法，那就是马蜂的蛹居然还可以吃，可以这么说吧，马蜂蛹这种食物在当地是种很受欢迎的食物。当地人都说它是“蛋白小巨蛋”，后来我上网查查资料得知，他们这边的人对马蜂蛹如此钟爱其实是蜂蛹里含有高蛋白。

其一、人们吃食以后可以为人体提供必需的蛋白质，促进人体的新陈代谢，尤其爱美女性更是它的忠实拥趸，因为还可以令他们的肌肤显年轻，也就是起到健康养生、美容养颜之效；

第二，马蜂蛹不仅补充人体内大量蛋白质外还富含多种维生素诸如水溶性维生素含量极高，通过其给身体供给营养还可以对有些“富贵病”诸如动脉硬化、血压高，脑血栓患者都可起到调理功效；

其三，云南本地人还用蜂蛹泡药酒，有跌打损伤、腰肌劳损的人通过炮制蜂蛹酒涂抹患处、轻轻按摩后对症状有明显的减轻及缓解作用，你说，这种东西居然成了人们的“良药”。

就冲这一点，令我对毒蜂产生了一丝敬畏，据我所知，云南当地回收速冻干蜂蛹的价格在90-12元/斤，任何商品一旦被标高价格可见它的价值的确不低。

“马蜂蛹”野味做法

既然在云南实习了一段时间，美食是尝了一个遍，但是都没学习做过，唯独油炸马蜂蛹这道野味我经常操练，吃过我做过这道菜的朋友都夸我是个美食小能手，哪是什么美食能手啊，这分明是嘴馋呗，今天我就无私奉献，给大家分享这道美食野味的具体做法。

1、自己去野外打蛹或者去食品超市购买鲜活的蜂蛹，根据自己需求量采购，在这里提醒大家如多大家去野外打蛹的话一定要注意安全，现在有那种防蜂服可以穿着；

2、收取马蜂时候千万不能接触到马蜂的毒针，可以将蜂窝用袋子闷上一闷，然后放水里再憋上一憋，确保全部处于死亡状态，死亡虽死亡但是一定要保持蜂蛹的新鲜；

3、烧热锅，倒入宽油淋锅，然后转小火将蜂蛹煎炸至金黄小麦色，千万记得别炸黑，一旦炸黑，美味不可逆，等于做失败了；

4、炸好后冷却1分钟后倒入盆中，用十三香、盐，辣椒面调味；

5、装盘结束。

总结：马蜂蛹的确好吃，再次提醒大家在打蛹时候注意安全，省的美味没吃到自己被蜂蛰，亲爱的朋友们，你们老家有吃蜂蛹的习惯吗？如果有，欢迎分享哟！