炎热的天下，空气比较闷热，尤其在6月份，很多人刚进入夏天有些不适应，精神不振，尤其对于北方人来说，夏季比较潮湿习惯了干燥的气候，而夏季身体出汗比较多，胃口也比较差。在夏天的时候人们都希望吃点青口的当季蔬菜，对于大鱼大肉都比较抵触，而现在不少人可能选择一些野菜也改善自己的口感，不少夏天的野菜都带有一丝的苦味，很多人以为这种苦味有消炎解暑除湿的功效，这一点确实如此，对于农村人来说这野菜也寻常不过，地里、道路两边、山上、甚至庭院里都随处可见，而农村人也不会感觉到新奇，随着人们生活越来越好，口味要求越来越大，而野菜却又成了老百姓的香饽饽。那么夏天我们都可以吃到哪些野菜呢？朋友们看看你们吃过几种？

1、马齿苋

马齿苋的叶子像马齿一样因而得名，不过在小编的家乡鲁西南这边叫做“马蜂菜”从远处看特像一群马蜂在聚集，所以我们叫做“马蜂菜”，这种野菜在全国各地都是比较多见的，河道两边或者农田都可以见到，马齿苋是水分比较多的植物，并且它有去火的功效，夏天用来凉拌或者做菜饼和菜莽都是非常不错的，不过这种野菜大家要注意很多人因为是在不知名区域采摘，不知道是否沾染到农药，一定要咨询商家的来源。

2、扫帚菜

扫帚菜也叫面条菜，这才是很多人童年的记忆，只要生活在农村的朋友相信都吃过，这个野菜苦味非常细微，几乎感觉不到，所以深受大家的青睐，现在生活好了农民都当野草清除，而扫帚菜凉拌之后味道非常好，另外也可以加点面蒸也比较好吃，现在城市一些超市农贸市场也比较多见，但是有些是种植的。

3、灰灰菜

农村一些山地或者林地还有河沟变很容易见到灰灰菜，有的院子里不知道为什么也会生长出这种野菜，主要我们吃他的嫩叶，农村老人都说这灰灰菜可以治疗贫血，还有促进消化，夏天的时候天气比较闷热吃不下去饭，用大蒜老油凉拌点灰灰菜非常开胃，小编小时候也吃过，不过现在这东西依然比较多，但是在农村很少有人食用，不过在城里却成了香饽饽。

4、婆婆丁

这个婆婆丁味道有些苦，在杨树地下还有农田都是随处可以见到的，以前农村人都是用来喂鸭子剁碎之后做养殖，其实人也是可以食用的，婆婆丁学名叫做蒲公英，不过给大家科普下，这婆婆丁是蒲公英的最嫩的时候，而长大之后就是蒲公英是不可以当野菜了，不过它是草本植物是一种药材，婆婆丁有个好处就是胸闷气短或者口干舌燥的时候吃点很管用，不过苦味可能很多人不愿吃，当然每个人的的口感也不一样，还是不少人喜欢吃。

5、苦苦芽

这苦苦芽学名叫什么小编还真不知道，当然每个地方的叫法也一样，不过这野菜可能大家都吃过，很多野菜都需要用开水烫过之后解除一定的毒性或者苦味，而苦苦芽只要清洗干净就可以凉拌，还能包饺子，苦苦芽外表看似有刺一样，实则一点也扎手，口感非常清脆，老辈人都说苦苦芽具有清热去火护肝明目的功效，这个也是毋庸置疑的，不过人们还是喜欢把它当成一种野菜来食用。

除了以上这几个，在农村还有，6月份小麦收割完，而地里就会有杂草，为了播种不让杂草影响玉米苗，都会把一些野菜当作杂草清除，像荠菜还有苣荬菜另外还有折耳根，都是平时夏天可以看到的，对于以上这几个野草你们都吃过吗？你们当地都有哪些可以食用的野菜呢？中国地大物博，资源丰富，欢迎大家讲述下你们当地的特色，下面留言告诉我们。