说起马齿苋可能很少人知道它是什么,但若是说起马蜂菜,就很少有人不知道了。马齿苋,即马蜂菜,是一种生命力极其顽强的野菜。正是由于马齿苋的生命力强,它的寿命也很长,于是又有人称其为“长寿菜”。

马齿苋：一年生草本，全株无毛。茎平卧，伏地铺散，枝淡绿色或带暗红色。叶互生，叶片扁平，肥厚，似马齿状，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色；叶柄粗短。花无梗，午时盛开；苞片叶状；萼片绿色，盔形；花瓣黄色，倒卵形；雄蕊花药黄色；子房无毛。蒴果卵球形；种子细小，偏斜球形，黑褐色，有光泽。花期5-8月，果期6-9月。

性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生活力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目；还可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜，味酸，也是很好的饲料。

马齿苋也是药用及食用价值极高的野菜。

今天重点来说说它对糖尿病病人有哪些好处！

中医古籍中记载,马齿苋有治消渴的作用。研究发现,马齿苋中的去甲肾上腺素能促进胰岛B细胞分泌胰岛素,从而降低血糖水平面一起来看看糖尿病人吃马齿苋有哪些好处吧。

马齿菜的药用功能是清热解毒,凉血止血。因为它含有丰富的去甲肾上腺素,能促进胰岛腺分泌胰岛素,调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定,所以对糖尿病有一定的治疗作用。此外,它还含有一种叫做3—W的不饱和脂肪酸,能抑制胆固醇和甘油三酸酯的生成,对心血管有保护作用。

那糖尿病病人该如何食用马齿苋呢？

它的吃法有很多种,焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。比如马齿菜炒鸡蛋,蒸马齿菜馅包子,或煮点清热止痢的大蒜马齿菜粥，或者马齿苋菜煎饼。

虽然马齿苋有一定的降糖作用,但是单味马齿苋是无法治愈糖尿病的。饮食控制对于血糖控制的作用十分重要,饮食控制并不是只依靠某一种食物来降低血糖,而是通过合理地安排就餐时间,改变膳食的结构,做到合理丰富的饮食,来满足日常糖尿病患者的身体需要，以此来控制血糖。