新的一年即将来临，很多网友又迎来了胡吃海喝的日子，一桌好朋友聚在一起，谈谈一年来取得的成绩，谋划一下明年如何才能更好地发展，不知不觉又喝多了。在寒冬里，各种火锅是最受欢迎的美食，牛肉、羊肉、脊髓甚至野味交替着在锅内涮来涮去，味道虽然鲜美，但也可能存在病从口入的风险。其实病毒从古至今一直存在，古人在没有学会家禽家畜养殖的情况下，将捉来的、吃不完的野生动物圈养起来，逢年过节的时候再食用，日子一长就学会了养殖技术。但这么多动物生活在一起，可能会引起病毒的交叉传播，也可能传到人的身上，这也是中国古代包括欧洲等国家，历史上曾多次发生疫情的原因。据专业人士介绍，如果减少肉类的进食量的话，特别是不要吃生肉，是可以减少病毒的传播几率的。现在的皖北农村有很多高寿的老人，就与他们的饮食习惯有很大关系。图为春节临近，农村奶奶坚持吃青菜的习惯，用大蒜、小磨香油拌一下蒸菜，吃着特别香，也非常健康。这位奶奶已经90岁了，耳不聋、眼不花，生活尚能自理，最令人惊讶的是，她还能推着小车去找人打谷牌，算账的思路依然清晰。奶奶介绍，这路两边长的是油菜，有的地方长得比较稠密，可以挖出来蒸着吃。旁边地里长的是蒜苗，现在可以挖出来炒菜，也可以等到明年春天的时候吃蒜薹。这就是用油菜苗拌面蒸的素菜，能最大限度保留蔬菜中的营养成分。在皖北农村，一年四季都有蒸蔬菜的习惯，比如春天时蒸荠荠菜、葛火花，夏天的时候蒸红薯叶、马蜂菜，秋天的时候蒸芹菜叶、土豆丝，冬天的时候蒸油菜、小青菜之类的，这些都是地地道道的乡村美食。房间的一角，有一个叫做“粪箕子”的农村劳动工具，在很多年以前人们用它来拾粪，现在生活富裕了，田地里也不施粪了，而改成了撒化肥，虽然庄稼的产量比以前增加了不少，但原生态的蔬菜已经很难吃到了。奶奶介绍，这些蔬菜是她从地里挖来的，春节不吃肉、多吃蔬菜才健康。奶奶介绍，在农村的田野里，这种原生态的蔬菜可以随便挖着吃，摄影师有点不太相信，就跟随奶奶来到田间，只见这片地里长着很多“芫荽”，奶奶挖了一些，准备回去熬汤时提一下味。这种“芫荽”与蔬菜大棚内种的“香菜”相比更耐寒冷，味道也更浓，是一种地道的时令蔬菜。原来这些蔬菜是一位邻居种植的，吃又吃不完，卖也卖不掉，时间一长就老掉了。邻居就对奶奶说：“你年龄大不能种菜了，想吃青菜的话可以随便到地里去挖。”其实在农村这种现象非常普遍，基本上每家每户地里都要撒些蔬菜，谁想吃的话都可以去采摘，不会受到其他人指责的。即使如此，农村还是有为数不少的青菜由于实在吃不完，被采摘回家随便扔在地上，这种青菜一般用来喂食鸡鸭。从图片中可以看出，这些四季青的质量非常高，到市里出售的话每斤售价至少在1元以上，就这样扔在地上不免让人觉得可惜了。农村田野里随处可以挖到青菜，与城市饭店的大鱼大肉相比，这种以青菜为主的生活方式的确可以防止动物与人之间的病毒相播，减少病从口入的机会。你认为农村奶奶的这种生活方式如何，欢迎

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