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最近，气温开始大幅度回升。

午后的温度，已经悄悄升到了二十几度。透过窗的阳光，惬意的照进房间内，好温馨。

不知道能做点什么，才能留住短暂的春天。思来想去，不如走进乡郊野外，尝尝大自然的馈赠。

离开高楼林立的大都市，走出拥挤的人群，奔向田野，一路欢喜，一路高歌...

春风，阳光，野菜，烟火气，忽然感觉生活真好。

近年来，越来越多的人为了养生，都跑回乡下挖野菜吃。各种野菜也趁着好天气，铆足了劲地钻出地面。

荠菜，槐花，柳芽，马蜂菜，香椿芽。你别看这路边随处都能长得小野菜，营养价值可一点都不低，味道也是非常棒，鲜甜没杂味。

这时候的蒲公英，可以说是漫山遍野的到处都是。春风一吹，那种景色非常好看的。

蒲公英，可不是一种普通的山野菜，它也被称为野菜之王。因为它除了能够食用以外，还属于功能强大的中药材。

有很多人认为，蒲公英是一种开黄花的杂草。但这种植物，却长期以来因其健康益处而被用于草药中。

蒲公英具有清热解毒，消痈散结，利尿通淋的作用。可以用于治疗胃炎，乳腺炎，以及扁桃体炎，和泌尿系统等。

蒲公英药性偏寒凉，能治疗上火，目赤，肿痛，疮毒等，具有强大的解毒功效。

蒲公英不仅可以吃，还可以做成茶用来泡水喝。泡出来的茶，清凉解毒，下火清咽，非常的棒。

下面我就教你做蒲公英茶的方法！

第一步，把蒲公英摘洗干净，然后锅内加入清水烧开，把蒲公英放入焯水后捞出。

第二步，把蒲公英过凉水后，用手把水挤出来，放入竹筐中，然后放在太阳下面晒干。

烹饪技巧:晾晒的时候，一定要把蒲公英摊开，这样晒的均匀。

第三步，准备好一口铁锅，彻底刷干净，然后把锅置火上，烧干。

把晒干的蒲公英放入锅中，用小火慢慢炒至。

烹饪技巧:一定要用铁锅来炒，不能用不粘锅或者铝锅。

第四步，当把蒲公英炒到变色，呈暗绿色时，出锅装入容易中，再晾晒一下即成。

烹饪技巧:一定要小火慢炒，如果锅太热了就停一会火，一定不能炒糊。

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