近些年来，人们的生活水平不断提高，尤其是在饮食质量方面得到了许多提升，现在大多数人都比较讲究养生，尤其是在饮食这方面，选择的食材都特别健康，不知道各位对这方面都有所认识吗，个人感觉吃出来的健康很重要，有很多食材都比较绿色，比如现在流行的各种白菜，油菜等一些绿色青菜，对身体都有很多帮助，但是各位知道吗？还有这么一道美味，不仅仅价格低，而且营养价值还特别高，下面一起看一下吧。

不知道各位是否了解过这种马蜂菜，可能很多人对于这种菜不是特别了解，算是一种地方菜吧，在山东地区有很多。尤其是在这个地区，不仅仅是养殖，而且还有很多野生的，营养价值特别高，可以用来吃也可以用来当药，有一定的清热解毒功效，对于这种野菜来说，人体是比较需要营养价的，所以把这道野菜美食做出来很有必要。

凉拌马蜂菜，这道美食制作挺简单的，适合晚上当夜宵吃，准备一下食材，包括食用油，香油，米醋，生抽，小米，辣大蒜，马蜂菜，很多朋友对于马蜂菜不是特别了解，基本上在市场都有卖的，一般价格在一两块钱左右吧，不会太贵，是当今比较流行的一种野菜。

第一步，首先需要处理一下马蜂菜，然后再清洗一下，最后加入盐水里面泡10分钟左右，为了就是消消毒，同时也能有一定的入味儿效果。

第二步，起锅烧水，加入一些食用油，水开过后加入马蜂菜过一下煮开之后捞出来就可以了，准备一盆凉水，把马蜂菜加入过下凉水烘干水费。

第三步，准备一个小容器加入小米辣生抽，另外再加入一些蒜末，香油米醋，拌成调料汁，个人感觉这种调料汁挺不错的，属于个人秘制调料汁吧。

第四步，把所有的调料汁放在马蜂在上面均匀搅拌就可以了，如果天气热的话可以放入冰箱里放半小时左右，吃起来口感更好。看到这里，这道美食也就完成了，是不是感觉特简单呢？喜欢的朋友可以去尝试一下。