山里一种“黄辣丁”，城里元一斤有人要，为啥农村无人愿意抓？在日常生活中黄颡鱼是一种很受欢迎的肉类食物，黄颡鱼又叫黄骨鱼，俗称戈雅鱼，其肉质细腻肥美而鱼刺少，同时含有优质蛋白、钙、磷、锌，氨基酸等对人体有益的营养元素，有助于儿童骨骼发育及智力提高，对老人及体弱者有不错的滋补功效，营养价值方面不输甲鱼。在农村山中溪流里一种野生鱼，常被误认成“黄辣丁”，以前翻开石块就有，如今元一斤，可惜农村少见了。我们国家地大物博，水产资源极为丰富，在农村的山涧溪流，湖泊里野生鱼不仅数量多种类也是多到数不胜数，不同的生长环境下鱼的长相不仅奇奇怪怪，有些鱼的样貌还酷似，形似“双胞胎”、“三胞胎”，甚至更多，即使是常年在农村生活的人也往往会认错它们。比如今天介绍的这种长得像黄辣丁的鱼，“蜇人”特别疼，人称“水蜂子”，比河鲀还要肥美却无人敢抓。水蜂子鱼，学名白缘鰑[yáng]，是我国特有的一种小型冷水鱼，耐低温，生长在农村山中水流湍急的溪流里，栖于石块缝隙中，以水生昆虫幼虫为食。水蜂子鱼头扁平眼睛很小，口边长有两对鱼须，鱼体扁圆无鳞呈土黄或浅黄颜色，外形上看酷似黄辣丁鱼。不过水蜂子鱼却会“蜇人”，在鱼背鳍及胸鳍位置长有3枚硬刺，若不小心被它硬刺扎中就像是被马蜂蛰了，虽然伤口只有小米粒大小，受伤位置却会红肿得像大馒头，又痛又痒让你跳脚，于是得名水蜂子鱼，在农村还有鱼疯子、瞎眼鱼、滑鱼、射蜂子等俗名。以前在农村的河里翻开石块就可以见到的水蜂子鱼，如今养殖的卖到多元一斤，野生的元一斤甚至更多，因此有“黄金鱼”的称呼。那么水蜂子鱼有什么价值呢？首先是营养方面，水蜂子鱼肉质细腻比河豚还肥美，鱼肉富含蛋白质，钙、锌等微量元素，具有维持钾钠平衡、滋阴益肾，提高免疫力的功效，在民间常用鱼蜂子来炖汤滋补，被誉为是江鲜极品。水蜂子鱼价格昂贵的另外一个原因是，水蜂子鱼是冷水底层鱼类，对生活环境及水质要求比较特殊，分布不广泛，只生长于高山峡谷溪流或深水潭中，水质受到污染不能生存。同时水蜂子在自然环境中产卵数量少，生长极为缓慢。现在能见到水蜂子鱼的地方已经很少了，而且即便是在山里遇到这种鱼，徒手捕捉的话很容易被水蜂子鱼刺伤。虽说现在有人工养殖，不过野生水蜂子鱼如今很难见到，因此价格也奇高，即使有钱也难以买到。各位农村朋友，不知道大家认识这种叫“水蜂子”的鱼吗？在农村养殖这种鱼能赚钱吗？欢迎说说您的看法。

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