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明枪易躲，暗箭难防；常在河边走，哪有不湿鞋。

就餐被宰，吃的拉肚子，避不开的地沟油；货不对板、缺斤少两都是我们在旅途中寻觅美食时会碰到的意外。即便我们小心再小心，也有就餐被宰的经历。

一方土地一方食，人在旅途，最想要吃的莫过于具有地域特色的美食。

如何准确的访得民间美食？

1．我们的旅行，有一半是因为美食，旅行也许会使人疲惫，但美食会抚慰人心。出门之前做些功课，能躲掉不少麻烦。

最直接好用的招数是找当地的吃货朋友推荐。事先提点，到了就能品尝美食的几率会很大。

即便当地没有什么认识的朋友，微博、大众点评、马蜂窝、当地论坛等等，也会有不少当地网友给出一些靠谱推荐。在游览过大家的评论后，理性判断，踩雷的几率会降低很多。

2．尽量不要选择跟团出游。国内外都一样。

旅行团被诱导购物在所难免，即便铁了心捂好荷包，一分钱也不花，但是团餐之恶劣，也是令人发指，这个在国内外都一样。

就像跟团去欧洲打死也不会安排一顿米其林，往往都是当地华人餐厅做得让人觉得莫名其妙的中国菜。

3．尽量不要去所谓的网红的旅游城市，即便去了，也别去那些某音推荐的网红景点。

如果到了这种地方，吃饭被宰的命运多已注定。无非是被多宰一点还是少宰一点的问题。

如果当地多五星级酒店，吃饭可选择去知名酒店，虽然贵点，但质量数量尚有保证。避开热门的地方，被宰的几率少了一半。

4．在海边城市吃到的海鲜往往比家门口还贵？这很正常。

有没有物美价廉的海鲜呢？有，但是旅游的人往往很难找到。

如果能够承受又想不虚此行，建议找当地知名的馆子吃比较贵的海鲜。毕竟，北方近海近几年污染比较严重，健康第一。

5．如果难搜集信息时，如何觅食？

去老城区里，找本地人去得多的馆子，大抵都不会出错。毕竟群众的眼睛是雪亮的。

进去后，挨桌看看，大家点啥，再中和自己的个人喜好，有谱之后径可以直接点菜。

当然，还可以选择全国连锁乃至全球连锁，陌生的城市，熟悉的味道，也不会太坏，是不是？

6．点菜是一件比较烧脑的事情。

最前面的往往是招牌菜。而招牌菜有手艺菜和高价菜，我们要透过现象看本质，判断着点手艺菜。

点菜时要慎点各种例汤，尤其在中小馆子里，大多数都是煲好几天用的，点单时现加热和加料。

鱼当然要吃活鱼，这是常识，活鱼的特点是：鱼眼突出、鱼肉有弹性、表皮完整，肉会裂开。注意确认海鲜的斤两。

7．尊重现实，享受旅游。

在任何城市，吃到一顿美食，就是福气。

如果有小意外，不计较不生气，学会享受旅行中的好与不好。

如果说旅行是一座丰富的足迹仓库，美食就是这每一步的能量补给品，而关于美食的记忆，更是温暖岁月丰满生命的能量补给箱。

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