我们这边叫马籽菜也有的地方叫做马蜂菜,马齿苋有清热解毒消炎消肿的作用,所以吃这种野菜对身体是比较好的,我们先把它洗净备用。然后我们准备g的干面粉,加入3g酵母用温水和面边倒边搅拌,用温水是为了促进发酵,我们把它和成光滑面团,敷上保鲜膜密封,醒发40分钟。趁发面的时候我们把准备好的马齿苋切碎备用学。一小把的韭菜切碎,备用加韭菜是为了给马齿苋提鲜眼学,但是也不要加太多,防止韭菜的味道抢了马齿苋的味道。还有经过温水泡软的粉条我们切碎备用,然后是温水泡软的人造肉切碎备用,这些都准备好之后我们把它们倒在一起,加上盐十三香花椒粉搅拌均匀,喜欢吃辣的也可以放入一点辣椒油搅拌匀即。40分钟之后我们的面就发好,在案板上撒上一些干面粉,把发好的面揉搓排气眼学,多揉一会儿排净里面的空气,然后我们把面团搓长条下15个左右大小相等的面剂。接下来我们把这些面剂像这样揉搓捏合起筋,使蒸出来的包子口感更好吃起来更加筋道,我们用擀面杖把它擀成中间厚两边薄的面饼,然后我们就可以包包子了,先用手把面饼调整一下我们包入馅料。可以多包一些薄皮大馅非常好吃。我们在包包子的时候右手的拇指不要动,然后食指向前移动捏合包子皮左手的拇指向下按压馅料服际程学面,这样包出的包子褶皱均匀非常好看。
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