天气进入夏季，越来越热，野菜野草也都长起来了。农村能吃的野菜多种多样，土地多，野菜的生长空间也多。虽然田地里的野菜杂草会和农作物抢水肥，经常被农民朋友拔掉或者打除草剂，但是路边，树林里，房屋周围还是有很多野菜杂草在生长。

今天要说的是农村的一种野菜，马齿苋，本地土话叫做“马蜂菜”。这种菜比起蒲公英或者别的菜来说，生长季长，夏秋两季都可以吃的到，而且分布广泛，南北各地都有它的踪影。

马齿苋可以说是一种很“贱”的野菜了，生命力很强，不怕旱涝，掐株种在土里就能活。而且它的食用价值也很高，含有维生素B、C、E等多种营养物质。食用方法也挺多，做汤、做水饺、包子，炒着吃也很好吃，但是马齿苋本身带有酸味，烹饪的时候不能放太多。由于它这个酸味，我是不太喜欢吃，家人倒是很喜欢蒸着吃。

而且常吃马齿苋对身体是很好的，它富含的脂肪酸能改善血管壁弹性，对心血管疾病有利，而且马齿苋酸、寒，能够清热解毒，凉血止血，种子还对眼睛很好，能够明目。

农村的野菜有很多种，你吃过这种菜吗？喜欢它的味道吗？