随着我们生活水平的提高，大家现在对饮食有了很多的改观，尤其是在养生理念得到人们的认可以后，大家更加注重自己的身体，不会再随便吃一些东西。在前两天看了一篇文章说是吃过什么野味？顿时我也来了兴趣，回想起小的时候，那野味可以说是天天的不离嘴，今天小编给大家介绍几种比较好吃的美食。

第一种：知了猴，学名金蝉，是知了的幼虫，被人们称为“唐僧肉”，足以见得其味道之鲜美可口了。大家经常在夏天的夜晚去抓知了猴，油炸之后金黄酥脆，味道好急了！蝉也叫知了，知了壳也就是蝉蜕，也就是蝉蜕皮后的那层外衣，即通常所说的蜕掉的那层壳。

大家都知道知了可以用作烹饪或者油炸吃，但是一些人却不知道知了壳也就是蝉蜕，其实是一种药材，可以服用！蝉猴性寒、味香，具有散风宣肺、解热定惊等功能。蝉猴营养丰富，味道口，成为时髦的美味佳肴。蝉体含营养物质丰富，干基蛋白含量在70％以上，脂肪约7％，维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品，可称其为当今食品中蛋白王。

第二种：蜂蛹，捣过蜂窝的人都知道，蜂窝里面有着蜜蜂的幼虫，油炸之后也是一道美味佳肴，现在已经成了一些餐桌上的常客。蜂蛹主要是蛋白含量较高，当然能量也较高。蜂窝是一种药材，含有蜂蜜、蜂蜡、蜂胶等物质。不过，它需要用现代技术提取。蜂毒也有药用价值，民间偏方有用马蜂、蜂巢泡酒治风湿病的说法，也有一定效果。

第三种：竹虫，竹虫又叫竹峰、竹蛆，广宁人报其称作″笋蛆"。它啃吃幼嫩竹笋，20天内从米粒大小长到手指头般大小，寄生于竹筒内，从笋尖逐步往下啃食，最后停于根部，体肥停食最后破茧而出。竹虫主要分布在福建、浙江、湖南、四川、江苏、广西等地，酷似冬虫夏草，含丰富蛋白质及十几种人体所需氨基酸，有养脾健胃之功效，是非常健康的绿色食点。因其咀嚼有似奶香之味、甘香，故受当地人们追捧。

第四种：蚂蚱，小时候放学后，经常和小伙伴一起到田间捉蚂蚱。蚂蚱和蝗虫是同类，学名蝗虫，方言蚂蚱，蚂蚱的种类很多，有冻冻山，蛸母甲，青菜甲，跳的快很多很多，最好吃的是蛸母甲，带仔，还有冻冻山个大，带仔，在野外用火一烧特香，在饭店里也吃过，很香。

第五种：蝎子，蝎子只能在山区里才能捉到，小的时候到山上，掀开石块，就会发现有蝎子，然后小心翼翼的用筷子夹住放在瓶子里。蝎子是钳蝎科动物东亚钳蝎的干燥体，性平，味辛，归肝经，有毒。现代研究发现，蝎子含氨基酸、多肽类、蛋白质、脂类、组织胺、有机酸、微量元素等成分，具有镇痛、抗癫痫、抗惊厥、抗寄生虫、抗血小板聚集、保护肾脏等作用。油炸蝎子也是一种美味

第六种：山水牛，山水牛不是"牛"，是一种昆虫！山水牛会在土里经三年时间，成了成虫后，遇雷雨天时，才能钻出地面。小时候住在外婆家，在立秋前后，遇到雷雨天，雨过天未晴的时候。小姨和我就会拿上两个洗脸盆，到外婆家后边的山坡上、小路边、小树林中抓山水牛。大雨后山水牛从土中钻出，在草丛中到处乱爬，很好抓的。一次能抓满满一洗脸盆的山水牛带回家，接下来就是剪头去翅，清洗后爆炒一大盘，美美的大吃一顿。

第七种：青蛙，青蛙是我们小时候经常捕捉的肉食动物，在田间河沟里，尤其是刚下过雨以后，顺着青蛙的叫声，就能捉到很多，然后回到家去皮爆炒，那味道鲜美极了，只是现在的青蛙也被列入保护动物中，同时随着生活水平提高以后，很少有人再去捉青蛙吃了。

青蛙肉肉质细嫩、脂肪少、糖分低，富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、B族维生素、维生素C及多种激素；青蛙肉性凉，味甘，具有清热解毒、消肿止痛、补肾益精、养肺滋肾之功效；青蛙肉适宜身体虚弱、营养不良、气血不足、精力不足、虚劳咳嗽、肝硬化腹水、脚气病水肿、体虚水肿、低蛋白血症、高血压病、冠心病、动脉硬化、高脂血症、糖尿病患者食用；也适宜病后、产后虚弱、肺痨咳嗽吐血、盗汗不止、神经衰弱者服食

这些都是小时候吃过的野味，不过现在有很多慢慢的变少了，也有的已经是人工养殖了，但是不管是野生的还是人工养殖的，都没有了儿时的味道，其实回想到过去的童年，即使是一颗糖都是满满的回忆，虽说现在的生活水平好了，但是我们也回不去了。