导读：农村路边这种随处可见的野菜，城里人对它爱不释口，你吃过没？

大家好，欢迎来到萌萌看农村。小编是从小在农村长大的，农村哪里环境优美，空气新鲜，水质好，因此农村有很多乡间野菜，还有很多详见野果。在农村基本上每家每户都会利用这些资源的，经常去野地里挖些野菜做成美味的饭菜。农村有很多可以利用的自然资源，比如：折耳根、蒲公英、马齿苋、蕨菜、荠荠菜等等。今天小编就带大家品味一下这些乡村野菜的美味。

荠荠菜：听着名字很别扭，但是如果把它做成佳肴你一定会对它另眼相看的。小时候超级喜欢妈妈做的荠荠菜包子，如果大家想尝尝的话可以动手做一做，味道真的一级棒。把荠荠菜洗净后焯水，团成一团把水分挤出去，然后把荠荠菜细切就好。油渣剁碎之后混合荠荠菜包成大菜包子。做好之后特别香！荠荠菜还可以蒸着吃，剥几瓣大蒜，剁成泥拌着吃也是一种享受。荠荠菜还可以包饺子吃，也是特好吃，非常鲜美。想现在经济条件也高了，很少人去用荠荠菜做食物吃了。现在想想还是很怀念荠荠菜那个味道。

马苋菜：马苋菜在我们老家喜欢叫成马蜂菜，因为假如有小孩调皮被马蜂蜇了的话，可以把马蜂菜揉成泥敷上去会消肿止疼。马苋菜还可以包饺子、做马苋菜饼吃、还可以拌着吃。而且马苋菜含有膳食纤维，多吃可以预防心血管疾病的发生。还可以清热解毒、凉血止血的功效，老人可以多吃，可以预防各种疾病的发生。

丝瓜：丝瓜一般被农村当做刷锅的工具，可是大家有没有吃过刚成熟的丝瓜炒菜呢。刚成熟的丝瓜炒菜吃口感特别滑嫩，就像吃西葫芦差不多。不过跟它的味道不一样，丝瓜更加香甜一些。而且丝瓜还有美容养颜的功效，网上也有很多用丝瓜做原料做成的护肤品，吃丝瓜还有利于幼儿大脑的发育和老年人大脑的健康。女性多吃对调理月经也有帮助。

灰灰菜：灰灰菜也是一种常见的野生美食，现在很多大饭店也有灰灰菜炒肉了。灰灰菜也可以焯水后凉拌吃，也是非常可口的饭菜。到了灰灰菜盛产的季节，小编就会拿着铲子拿着篮子下野地里挖灰灰菜来吃，小编特别喜欢灰灰菜炒着吃那种爽口的感觉。不过有的朋友吃灰灰菜也会过敏，在这里小编提醒大家假如吃灰灰菜过敏的话一定立即停止食用灰灰菜。灰灰菜虽好吃不过也不能多吃哦。

这些野菜大家都吃过吗？欢迎大家在下方评论区留言。

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