它是野草，五行占全马齿苋，一般为红褐色，叶片肥厚，为长倒卵形，因为样子像马齿而得名。它叶青、梗赤、花黄、根白、子黑，金木水火土占全，故又称“五行草”。是古籍上早有记载的对人类有贡献的野菜。民间又称它为马齿菜、长寿菜、马蜂菜、蚂蚁菜。它是野草，更是中药马齿苋是一种比较常见的药材，它有清热解毒，凉血止血的效果，在生活中有一些人会食用马齿苋，但是他们不知道马齿苋有什么作用，其实马齿苋是属于一种功效比较高的药材，在平时经常食用马齿苋有以下这几个作用。7大功效1、降低血糖马齿苋中含有高浓度去甲肾上腺素和二羟基苯乙胺（去甲肾上腺素的前体），能调整体内糖代谢过程，促进胰腺分泌胰岛素，达到降低血糖的效果。2、利水消肿降血压马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用；钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。3、清热解毒由于马齿苋性寒，它能够帮助去除身体内的燥热之气，从而起到很好的清热效果，对于一些体内上火的人来说，将马齿苋煮水后饮用能够清热解毒，而且马齿苋中含有纤维素，这种物质在进入身体后能够帮助促进排毒。4、润肠通便马齿苋中含有丰富的胶质，这种物质在使用后可以起到润肠通便的效果，对于一些便秘的人来说，用马齿苋煮水喝能够帮助促进肠胃蠕动，进而起到改善便秘的效果。5、清肝明目用马齿苋煮水喝可以帮助清除肝脏中的燥热之气，有一些人会因为经常熬夜而让自己的肝脏受到影响，在发生问题的时候也就容易出现上火的现象，尤其是容易让眼睛出现红肿，因此这个时候可以用马齿苋来煮水饮用，起到清肝明目的效果。6、美容养颜而且马齿苋含有大量的维生素c，而维生素c能够帮助抗氧化，也能够帮助消除皮肤中的黑色素，进而起到美白的作用，因为马齿苋中还含有胡萝卜素，胡萝卜素对皮肤病表层有很好的修复作用，能够帮助平衡水油，帮助女性起到美容养颜的效果。7、保护心脑血管马齿苋中含有丰富的不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸能够帮助降低血液中的胆固醇，进而帮助防止高血脂的出现，而且马齿苋中含有维生素a以及胡萝卜素，而这两种物质能够防止动脉粥样硬化的发生，所以在平时用马齿苋煮水饮用能够起到保护心脑血管的作用，尤其是能够防止高血脂以及动脉粥样硬化的出现而导致一些其他心脑血管疾病出现。5种美味做法1、凉拌将马齿苋生菜洗净后用开水焯一下，捞出后放入凉水中泡一下，然后挤干水分，放入盘中，放入蒜泥，少许盐，香油，味精，拌匀即可。2、烙饼吃马齿苋生菜洗净焯过水后，捞出晾凉，放入盆中，加入适量的面粉和盐，再放入鸡蛋一个，葱花适量，和成糊状，备用。平锅内放入少许花生油，待油温热了，放入和好的糊糊，煎好一面定型后翻过来再煎另一面，煎熟了为止。3、爆炒马齿笕也是可以当做蔬菜进行爆炒的，做法也是很简单，将马齿笕洗净之后，控干水分，锅里加油，待油温升高之后，放入切好的葱姜蒜末，煸炒出香味之后，将切好的马齿笕放进锅中翻炒，鲜嫩的马齿笕很好熟，只待颜色变了之后，就可以加入精盐搅拌均匀出锅食用了。4.蒜蓉马齿苋食材：马齿苋克、蒜蓉20克、小米椒2根、麻油、红油椒子少许、生抽、醋、花椒油。做法：1.马齿苋洗净用开水烫一下，再用凉开水浸一下，捞出挤干水份，装盘待用。2.小米椒切圈，放在菜上，生抽、依次放麻油、红油椒、醋、花椒油、味精。3.热油锅里放蒜蓉炒香淋在菜上和均匀即可。5.马齿苋肉丝汤食材：猪瘦肉克，马齿苋克，大蒜2瓣，淀粉适量，食用油15克，酱油2小匙，精盐1小匙。做法：1.猪瘦肉洗净，切丝，用酱油、淀粉腌渍。2.马齿苋择洗干净，掐断；大蒜洗净捣成茸。3.锅内放油，烧热，爆香大蒜茸，加适量清水，下马齿苋煮至六成熟。4.加肉丝煮熟，用精盐调味即可。三种人别吃马齿苋1.腹部受寒引起腹泻的人。2.孕妇，马齿苋是滑利的，有滑胎的作用。3.如果你在吃中药，药方里有鳖甲，要注意马齿苋与鳖甲相克，不要同服马齿苋。

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