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我最近发现，城里的很多菜市场都有野菜在出售，而且价格还不菲，买的人也非常的多，难道是都吃腻了大鱼大肉，土豆白菜，想尝尝野味了吗？记得小时候经常去地里弄一些野菜吃，现在在大城市工作，有些野菜真的吃不到了，有些有钱也买不到，一起来看看。苦菜一说到苦菜，很多人可能就会想了，这个菜是不是很苦？其实不然，只是略微苦涩，但是细细品尝后味，那种清香还是很浓的，苦菜也是一种好的药材，对身体很好，它清热解毒，防贫血，还有各种微量元素。现在很多人都不认识这种菜，年龄稍大些的还是会经常出去找它，比较大众的做法就是用水焯一下，用酱油、盐、味精凉拌一下，味道还是不错的。荠菜我们常说的荠菜水饺，就是它了，荠菜的药用价值非常大，现在很多城里的饭店都会包一写荠菜水饺，供不应求，虽然不好吃，但是吃了很健康。最主要的是对女人很好。荠菜的做法比较多了，有的用它包饺子，有的炒菜，有的晒干了泡水喝，养生的朋友可别错过这种天然的好东西。香椿有些地方叫臭椿，那都是不能吃的，真正好吃的在山东、河南、河北为多，其中山东泰安地区的香椿是古代皇家贡品，营养价值极高，对风湿、胃病有极好的治疗作用，品相好的很贵的，几十块钱一斤。做法最多的有两种，一种是腌咸菜，还有一种是香椿炒鸡蛋，美味。马齿觅马齿觅叫法很多，山东地区叫马蜂菜，其他地方我不清楚，但是小的时候上学路上经常会见到，它是一颗一大片，很多人都喜欢吃，而且对胆固醇和心血管疾病都有很好的防御作用。最常见的做法就是煮熟凉拌，用蒜酱油盐凉拌，也是夏天不可多得的可口小菜呢。槐花都知道槐花蜜是品质很好的蜂蜜，那你们是否知道槐花可以直接吃呢？吃起来香甜香甜的，但是槐花是一个很季节性的东东，存在时间很短，槐花对血液特别好，所以很多老人很喜欢。槐花的做法也是多种多样的，有人喜欢生吃，有人喜欢包包子吃，还有的晒干磨成粉冲着喝，都是比较不错的。但是这个东西没有卖的，都是自己家摘了自己吃，城里槐树很少，所以城里人想吃都不好买。很多常年在农村生活的老头老太太都很长寿，而且疾病也很少，这跟他们平时的饮食不无关系，这种野菜他们都经常吃的，对这些野菜你怎么看？

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