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以前的人很穷，很多吃的都是来自大自然的，比如那些肉质鲜美、醇厚的野味。不管是天上飞的、地上爬的、还是水里游的都被人们捕捉来食用，那时候食物短缺，基本上人们都会吃些野味来补充。如今，随着社会的城市化，这些曾经被称之为山珍野味的飞禽走兽，几乎灭了踪迹。如今的90后，相信几乎没人吃过。但是，对于80后以上的那些人，或多或少还是有人尝过的。小编现在就带大家见识一下这些山珍野味。第一种：老鼠干老鼠这个东西，很多女孩子都害怕，更别说吃了。但是，这个东西就跟长沙臭豆腐是一个样，看着不敢吃，只要吃过绝对回味无穷。但是，并不是所有的老鼠都能食用的，以前能够食用，也最容易捕捉的老鼠是田鼠，没有被投放老鼠药的那种田鼠。田鼠，捉回来之后，烧一锅热水，去毛、剖膛开肚，扔掉内脏，然后把处理好的老鼠用竹子撑开成一个大大的“人”字形，挂在竹竿上面，经过风吹日晒之后就会成为美味的野辣味了。吃的时候，加入葱蒜姜爆炒，甭提多香、多鲜了！第二种：炸黄蜂子你别看马蜂蜇人，但是有些黄蜂是不会蜇人的，尤其是每年重阳前后的黄蜂幼虫。以前每年一到秋天，农村就会有大量的黄蜂出入，然后就被孩子娃儿用网捕捉来烤了吃，或者把黄蜂子带回家油炸着吃。在那时候，这也是一道同样不可多得的人间美味。黄蜂子含有非常丰富的蛋白质、还原糖和多种维生素，偶尔食用还可以滋阴补阳、强身健体等。对于面黄或是腹痛均有一定的作用。第三种：野山鸡肉汤野鸡，以前漫山遍野到处乱跑。如今，山里只有人们特意放养的山鸡了。野山鸡因为常年在山野里面跑，这种鸡几乎没有什么肉，都是骨头的多。但是味道却比一般的饲料鸡要香美得多。而且野鸡纯天然，没有经过饲料喂养，因此营养成分堪比乌鸡，人食用也更容易消化，更加滋补！野鸡，用来炖汤是最美的了。每年的秋冬，山上捕捉一只野鸡，然后加入中药材一同炖煮，熬成汤汁，喝起来汤汁鲜美爽口，整个人都暖洋洋的，非常舒服。老辈人经常吃的几种野味，头一种就把我吓一跳！以上这三种野味，在如今还能偶尔看见的便是炸黄蜂子。至于田鼠和野鸡则已经少之又少了！大家还吃过什么其它的野味吗？欢迎交流分享~

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