视频丨寻找大山的美味抓马蜂

八九月份，是马蜂群（又名大黄蜂）繁殖的季节，这两天，我们不时会在各大菜市场看到有人售卖马蜂和蜂蛹。

丨马蜂的蜂蛹

一只马蜂能卖到4到5块钱不等，蜂蛹就更贵了，一斤要卖块左右。

马蜂

但马蜂生性凶悍，特别是雌蜂，身上有一根有力长蜇刺，在遇到攻击或不友善干扰时，会群起反抗，一旦被蛰，可以致人出现过敏反应和毒性反应，严重者导致死亡。

那面对如此有攻击性和毒性的马蜂……

大家又是如何抓到的呢？收获蜂蛹后，最原生态的吃法又是怎样的呢？

丨捉到的大马蜂

记者在庆元县隆宫乡找到了一位善于抓马蜂的当地人，季大哥，由他带我们到大山深处捕捉野生马蜂，寻找鲜嫩蜂蛹。

丨记者跟随季大哥去抓马蜂

用带羽毛的马蜂寻找马蜂窝

马蜂窝一般都隐匿在大山茂盛的草丛中，如果漫无目的寻找，大部分会无功而返。所以，寻找马蜂窝是最耗费时间的过程，但季大哥说，他有办法。

记者跟随季大哥来到家中，只见他准备了3个工具，长竹竿、瘦肉、轻羽毛。

靠这三样东西就可以找到马蜂窝吗？季大哥笑着说，“跟我来自然就知道了。”

丨背着工具进山

我们一行来到隆宫乡附近的一处山林中，季大哥拿出了长竹竿，并在竹竿顶端插上了瘦肉，举到高空，以此吸引寻觅美食的马蜂。

没过多久，便有一只马蜂缓缓飞来，在瘦肉上空盘旋了几圈，发现没啥危险，便降落下来专心吃肉。

这时，季大哥将竹竿慢慢放下，拿出轻羽毛，将其系在吃肉的马蜂腰部，这找马蜂窝的第一步就算完成了。

丨从蜂蛹进化的成虫

然后我们找到一处略微高点的小山坡，看这只带着明显标记物的马蜂会飞往何处，只见它在空中飞了十几分钟后，便落到了一处草窠中，“大概就是那个地方了。”季大哥信心满满地说道。

结实的防护服可以抵御马蜂的攻击

顺着弯弯曲曲的山路，靠着大家的左搀右扶，我们终于到达了那只马蜂的降落点附近。季大哥也拿出了背包里装着的防护服。

丨拿出防护服

这套棕色的防护服有点像防化服的样子，因为衣服较为厚重闷热，所以防护服头顶有一个小风扇，连接外面的电瓶，为衣服里输送凉风。

丨装备穿好准备出发

因为我们没有身着防护服，所以只能在远处拍摄观望，季大哥找到马蜂窝后，就开始用锄头刨，刚落下一锄头，就看到几十只马蜂冲了出来，环绕在季大哥周身，场面很是壮观，如果不是防护服的保护，后果真的难以想象。

丨马蜂围绕周身

几锄头下去，马蜂窝就被刨了出来，但都不是很大，一共两盘，一个巴掌大小，一个菜盘大小。

丨我们收获的马蜂窝

飞舞的马蜂也被装到了网子里，在里面横冲直撞，蜂蛹在马蜂窝里悉悉索索，探头探脑，白白胖胖，满满的蛋白质。

马蜂用来泡酒蜂蛹用来美容

季大哥说，这些马蜂需要先放到冰箱冻一冻，等他们变得行动迟缓时，再拿出来泡酒，这样比较安全。

马蜂窝里有马蜂的三种形态，幼虫、蜂蛹和成虫。

蜂卵先变成幼虫，再变成蜂蛹，最后才能成为大黄蜂，而幼虫和蜂蛹也是最为美味。

丨快要长成的马蜂

听说幼虫可以生吃，记者也壮着胆子从蜂窝里取出了一枚，虽然看似是白色的成虫模样，但入口即化，很是鲜嫩爽口。

丨记者尝试吃幼虫

丨记者尝试吃幼虫

而这些蜂蛹则需要放入锅中蒸个五六分钟，待变硬后，才可取出。

丨将整个蜂蛹放入锅里蒸

但还是不能直接食用，除了那些全身纯白的可以直接吃以外，内部捎带黑色的蜂蛹还要再处理一下，需要将里面黑色物质取出。

为了让我们吃的更香一点，季大哥亲自下厨，翻炒后做了一锅的蜂蛹汤，这些蜂蛹入口后软而不腻，香甜鲜美，富含极高的蛋白质和脂肪。

丨做成汤的蜂蛹

丨美味的蜂蛹汤

再配上之前季大哥泡的蜂酒，更是由内而外地大补了一通。

丨季大哥家泡的蜂酒

据了解，蜂蛹不仅具有强身、益肠胃、止痛、理气、化痰、驱虫、美容养颜等功效，还有治疗糖尿病，抗癌等特殊作用。

而且蜂蛹是独龙族民间最讲究的菜肴之一，有说独龙族百岁老人较多，与常食蜂蛹有关呢。

记者：暴妮妮

通讯员：沈伟潘增辉林志杰

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