外形似木耳，以前奸商当木耳卖，如今成高档货，一斤比木耳贵30元。大家好，我是小乔，与你每天分享有趣的三农知识。农村长大的孩子，小时候吃饭绝对少不了的就是各种野菜。很多人感觉野菜吃起来口味很差，其实很多纯天然的野菜吃起来口感很好，比如马蜂菜、荠菜、苦口芽，口味都很不错。

今天给大家介绍的这个野菜，长得和木耳十分相似，以前的时候，很多商家会用这种野菜混合木耳一起售卖，不过现在很少有人这么干了。现在这种野菜一斤售价高达75元，黑木耳一般售价在40元，野菜一斤比黑木耳贵了30多元。这种野菜就是地木耳。

地木耳其实是一种农村通俗叫法，地木耳的学名叫普通念珠藻。地木耳一般生长在河边，而且一般产量很高。以前很多商家和黑木耳混合出售，其实地木耳是可以吃的，而且口味十分不错。

一般吃地木耳，会选择凉拌或者炖汤，以前的时候，粮食短缺，很多老一辈的都吃过这种野菜，其实在现在的农村，吃野菜也不是什么丢人的事情，很多野菜口味清香，可以称得上真正的野生绿色食品。

地木耳和木耳一样，新鲜的吃不了可以晒干食用，现在市面上出售的地木耳大多是干货，而且售价不菲，已经变成了难得的高档货。

地木耳含有丰富的营养价值，其中的蛋白质含量比木耳和鸡蛋都要高。而且地木耳对明目也有不错的效果。现在在我们这里基本见不到地木耳这种野菜了，你们那里有吗？

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