年在价格上一直萎靡不振的农产品，除了生猪，还有大蒜。通过相关的大数据分析不难看出，大蒜库存高企，主产区种植面积持续增加联手缔造的大蒜市场供过于求正是蒜价“一跌到底”的罪魁祸首。据统计，年6-8月，我国大蒜入库量为万吨，相比年足足增长了万吨，增幅高达63.16%，创下了近五年来最高的纪录。虽然近年来国内外大蒜需求也在持续上升，但与暴增的库存量相比，根本不足以扭转大蒜市场供大于求的现状。

眼下正是鲁北地区大蒜的收获季节，但是当地蒜农却怎么也高兴不起来，因为当前的大蒜收购价格太寒心，8毛钱一斤的价格让他们欲哭无泪。蒜价太低，如果依然按照传统方式，剪掉蒜叶再收存的话还要白搭上人工，因此，一些蒜农干脆就直接带着蒜叶一捆，直接带到市场上销售，按一毛钱一头蒜的价格销售。

自年底至年5月，全国范围内的大蒜价格持续高企。金乡大蒜国际交易市场年4月23日10.6元/斤的大蒜库内价格更是创下了近10年来的新高。然而持续高企近一年之久的蒜价，于17年6月份因新蒜的相继入市而宣告结束，并以惊人的速度直线下降。按照目前的收购价格，蒜农每挖一亩大蒜，就要亏损多元钱。不久就要进行春季生产，大蒜不仅占着土地，还将影响下一步的栽种。

其中市场上有一位连续种植大蒜3年的老农，老农说：“现在大蒜的行情是不停的下滑，3年前是大蒜价格最好的时候，那时候价格稳定，种的人就像马蜂窝一样，一个个都种了，后面这3年种植大蒜的，基本都是接连亏钱了，好在头一年的大蒜价格跌的不是很厉害，每斤收购价在1.5-2元之间，大家还多少都有些赚头，但是后面跌得真是惨不忍睹，明年说什么也不会再种植这种亏本东西了，就算是涨到块钱都不种了。”

新蒜陆陆续续上市，大蒜的价格却在这个时候开始下跌，蒜你狠一去不复返，前期那些黑心的经销商赚美了，现在却只能轮到蒜农哭，真是没道理。一颗颗新蒜，好不容易才挖出来，谁能料到这大蒜的价格却是一路下跌，蒜农这次真的是要哭了，不过还好如今是个互联网发达的时代，有很多蒜农都已经开始学做电商，将村子里销售不掉的大蒜都往网上销售，貌似生意还不错。